In Zusammenarbeit mit dem Gesundheitsamt des Kreises Offenbach fand in jeder der sechs FLEX-Klassen ein Projekttag zur gesunden Ernährung statt. Durch eine Mitarbeiterin des Gesundheitsamtes wurden den Kinder die Grundlagen der gesunden Ernährung theoretisch und praktisch vermittelt. Dabei entstanden leckere Rohkostsalate oder appetitlich aussehende Obstspieße, die von den Kindern selbst zubereitet wurden.